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    是什么讓“零浪費”實體店一年內關閉?

    2019-04-16 來源 :公益時報??作者 : 武勝男


     THE BULK HOUSE國內首家“零浪費”實體店(受訪者供圖)


       余元和男友三個月產生的所有垃圾,被裝進兩個玻璃罐(受訪者供圖)

    ■ 本報記者 武勝男

    在北京,有位來自武漢的“90后”姑娘——余元。和大多數北漂女孩一樣,余元住在并不大的出租屋里,有著極強的購物欲,看到喜歡的東西就不停地買買買——線上線下、國內國外都是余元掃貨的“戰場”。后來東西越買越多,房間總是打掃不干凈,有些東西買了就閑置,甚至根本用不著,導致本就狹小的空間更使人壓抑。

    一天,余元無意間看到了Bea Johnson(“零浪費運動”發起人)在TED上分享的視頻,被他們一家四口一年只產生一玻璃罐垃圾感到震撼,也被“零浪費”生活方式所深深吸引。于是,余元和她的英國男友一起開始嘗試全新的“零浪費”生活方式,兩個人在三個月的時間里只產生了兩個玻璃罐的垃圾。一時間,余元和她的男友成了網絡紅人,被邀請到各地去做分享,各大媒體對他們爭相報道。

    2016年8月,余元決定將“零浪費”作為她的事業來做;2017年1月,她創辦社會企業THE BULK HOUSE,通過線上店鋪售賣零浪費商品;2018年5月20日,她在北京鼓樓開辦中國大陸第一家“零浪費 無包裝”實體店;2019年3月20日,營業未滿一年的實體店關閉。

    是什么原因讓首家“零浪費”網紅實體店營業不到一年就關閉呢?帶著重重疑問,《公益時報》記者采訪了THE BULK HOUSE創始人余元。

    做自己喜歡的事情

    順便影響更多的人

    采訪約在胡同里的一家咖啡店,當發現服務員端來兩杯卡布奇諾,每杯配有一次性紙袋包裝的糖時,余元果斷拒絕,向老板討要了散裝糖。在她的影響下,記者也選擇了玻璃罐中的散裝糖,就這樣減少了一次性紙包垃圾的產生。

    像這樣的小習慣是余元生活中的日常——拒絕點外賣、購物時自帶布袋、出門自帶水杯和餐具、舉辦二手共享活動等,余元發現不但自己產生的垃圾在不斷減少,節省了不少不必要的開支,也活得越來越輕盈、開心,能有更多時間去專注于自己想做的事情。

    在中國一些快速發展的城市中,人們的生活方式越來越便利的同時,也產生了越來越多的垃圾。而生活在快節奏、提倡消費的城市里,每個人也很難單靠他人影響就能擺脫“消費時代”,選擇更加理性的生活方式。所以,THE BULK HOUSE也并不是倡導百分之百的“零浪費”,更多的則是鼓勵大家通過日常的生活方式去做出改變,盡量少產生垃圾。比如喝咖啡的袋裝糖,可以不用就不用,出去吃飯盡可能使用可重復利用的餐具。

    如今,餐廳為了讓消費者看上去更干凈衛生,會把成套的餐具用一次性塑料膜包起來,而有些人可能拆了套裝后只用里面的一小部分——我們完全可以提出用沒有包裝的餐具,這樣既省錢又能少產生垃圾,還能讓自己開心,一舉多得,何樂而不為?

    余元告訴記者,在做“零浪費”之初,并沒有考慮到垃圾對環境的危害,對環保的認識也僅限于生活中不使用塑料袋、扔垃圾的時候分門別類、出門乘坐公共交通工具、關燈一小時等這些小事。在踐行“零浪費”的生活方式之后,余元感受到了它帶來的種種好處并深深愛上了這種生活方式,于是想把“零浪費”以商業模式推廣出去,做自己喜歡的事情的同時,順帶提供更多的便利和經驗給有同樣想法的人,從而影響更多的人。

    余元和男友作為“零浪費”生活方式的全職倡導者和踐行者,曾發布單條視頻以3800萬的點擊量位居自媒體“一條”2018年所有視頻點擊量榜首,讓更多人了解到“零浪費”的生活方式并非如苦行僧一般,反而是件很酷的事情。也因此,很多人慕名找到THE BULK HOUSE的實體店,和余元一起交流關于堆肥、減塑之類的問題,聊起來就四五個小時,以至于她無法正常工作。

    在實體店存在的一年里,也發生了很多暖心小故事。據余元介紹,有一位顧客從山東來北京出差,特地給余元帶來了閑置的紙盒(THE BULK HOUSE線上線下店鋪使用的所有包裝均來自于回收的二手紙箱);一位廣東的記者,“兩會”時來北京,從酒店收集了紙盒送到店里;社區支持者捐贈家里閑置的東西,來到店里的人可以在閑置區直接取用他們需要的東西。

    老外比國人

    更容易接受“零浪費”

    在國外,有很多城市已經有了“零浪費”、“無包裝”超市,而余元最開始想做的其實是“無包裝”的純天然散裝食材,讓大家回到打醬油的時代,拿著布袋、瓶瓶罐罐來購買東西。但是在中國,消費者對食材要求比較高,尤其是衛生問題,比如需要有庫房、食品證等,各種原因之下,余元決定還是先從生活用品開始做起,也更為貼近大家的日常生活。

    在經營線下店鋪時,余元發現了一個有趣的現象,進店的外國人大多都比較認可、喜歡“零浪費”生活理念,99%的外國人進店根本不需要跟他們解釋,他們更想了解的是走上“零浪費”之路背后的故事。

    而大多中國人進店后的反應則是,“這個店的感覺好像無印良品”,“一個布袋子賣30塊好貴哦”。也有顧客拿起吸管,好奇地問是什么東西,有的甚至問這個店是做什么的?很多東西是顧客在生活中沒有見過的,比如“月事杯”等,在余元解釋之后,顧客可能一時間比較好奇,也可能壓根無動于衷。但余元說:“其實他們開始問的時候,內心就已經萌芽了‘零浪費’,起碼他們認識到世界上還有這種理念和生活方式,這就已經影響到他們了。”

    余元告訴記者,“零浪費”相比兩三年前好推廣很多,也有越來越多的機構和個人關注這一理念。像“零廢棄聯盟”、“Zero Waste Shanghai”、“辛莊環保村”、“北京新能源網”等,他們都會定期舉行活動邀請NGO的專業人士進行分享領域內的見解,講解回收分類等政策和環保知識,倡導“零浪費”理念。還有一位來自英國的朋友,在中國倡導“Live With Less簡生活”,不定期組織活動讓大家把不需要的東西帶到現場,提供給需要的人,沒有被帶走的將捐給慈善機構。

    三大原因

    導致線下店鋪關閉

    隨著“出名”帶來的影響,余元變得越來越忙碌,但余元說,“出名”并不是本意,她只是想做自己喜歡做的事情,順便影響更多的人。整個THE BULK HOUSE只有三個成員,余元和她的男友以及一名員工,人力、精力和資金的不足使余元不得不重新思考THE BULK HOUSE的發展戰略。

    作為初創業者,THE BULK HOUSE的成員每天都忙到很晚,基本沒有休息日。余元認為這種狀態非常不好,于是把周一定為閉店日,用于整頓休息,但其實這個時候余元和她的男朋友在家里依然工作。余元和男友兩個人負擔起整個THE BULK HOUSE線上線下店鋪打理、維護,對接工廠,優化進貨渠道,接受媒體采訪、活動邀約,做活動分享策劃、準備等公司的全部事務——長此以往,他們在精力透支的情況下實在難以同時維護線上線下店鋪。

    余元從一開始就全身心地投入她的“零浪費”事業,到2018年,男友也離開原來的公司,兩人一起創業。積蓄本就不多的兩人,已無法面對高額的房租,現有資金也已經支撐不起入不敷出的實體店的正常運轉。在從未清晰計算過盈虧的情況下,他們初步估算THE BULK HOUSE還處于虧損狀態。種種原因使得余元不得不關閉線下店鋪,這樣不僅節省線下店鋪必不可少的房租、水電等開支,也可以把更多的時間、精力放在線上,豐富產品、調整戰略。

    在過去年一年,THE BULK HOUSE舉辦了上百場線下活動,余元發現通過活動能被真正影響的人其實很少,活動效果不好,自身也會有挫敗感。有時參加活動去做分享,她前期要花費很多的時間和精力去準備,但可能現場只有不到50人,還不如花這個精力去寫一篇文章,通過線上傳播可能會影響更多的人。

    雖然線下店鋪關閉,但余元說這并不意味著THE BULK HOUSE創業失敗,一年來她結識了很多志同道合的新朋友、一起做“零浪費”的同仁、社區的支持者、來自世界各地的志愿者,他們喜歡“零浪費”生活方式,也在用自己的能力幫助THE BULK HOUSE。

    社會效應

    倡導積極的生活方式

    在高速發展的消費主義里,各種廣告和社交圈里的信息都似乎在暗示大家買得越多就能越開心,但通常,這些過分消費的事物會阻礙我們的思考、占據我們的自由、分散我們的注意力,反而令人難以開心。而THE BULK HOUSE從來不退換貨,店鋪在醒目位置掛有“請只買自己需要的物品”字樣的標語,倡導理性消費、可持續生活方式,減少不必要的消費和浪費,同時讓大家更好地思考自己想要什么樣的生活方式,從而能變得更加快樂。

    從最開始很少人關注“零浪費”到現在有上千萬人認識到這種生活方式,再到政府慢慢推廣這種理念,余元坦言:“其實改變還是挺大的。三月份,上海政府開始推廣垃圾分類,減少垃圾進入垃圾填埋場的門檻。北京的胡同也在嘗試垃圾分類,有專人守候、督促大家來執行。只有越來越多的人都來做這些事情,才能推動社會、政府關注環境議題,推動可持續發展。”

    關于THE BULK HOUSE創始之初為何就定位為社會企業,余元認為無論是一家企業還是一個行業,想要走得長遠,不僅要考慮怎么賺錢,更應該考慮對環境、社區、員工、社會的全方位貢獻。她希望THE BULK HOUSE在幾百年以后都能被口口相傳,而不僅是一家只賣“零浪費”商品的營利企業,她希望可以通過理念引導人們采用可持續發展的生活方式,理性消費,買真正需要的東西。

    認清不足,繼續前行

    回顧THE BULK HOUSE創始至今,余元總結了其中的不足,比如說了太多的“yes!”,應該學會說不,拒絕沒有必要的分享活動;完善公司的管理制度;整合資源與理念契合的企業和機構進行分享;把“零浪費”生活方式做的看起來更酷些,讓更多人易于接受。

    這位喜歡挑戰自己的“90后”姑娘,從17歲輟學、只身來到北京、自學英語進入一家待遇豐厚的外企工作,到沒有經過一次專業訓練跑完七次“全馬”,再到轉型為“零浪費”生活方式的踐行者、推動者和倡導者。每每談及這些,余元說“連自己都佩服自己”,她說:“想到了就一定要去做,只有踏出第一步,才會發現不一樣的風景。”

    鏈接

    “零浪費”生活是一種在生活中幾乎不制造任何垃圾的生活方式。人們一般通過不使用一次性物品、將不需要的物品與他人進行交換或捐贈給慈善機構以及將生活中可降解的垃圾采用堆肥等處理方式為地球垃圾減量,從而使生活中的垃圾盡可能地減至為零。

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